En fantastisk helg med gode venner og familietur

 Denne helga har vært perfekt. En stille og rolig fredagskveld, med et bitte lite besøk hos gode naboer. Lørdagen var vi i Terningen Arena og fikk se håndballgutta våre slå United Tongeren i Europacup-kamp. Når kvelden kom, hadde vi bestilt sushi og hadde en herlig kveld med Nyborgs. I og med at ungene også var med ble det en tidlig kveld. Noe som var helt greit da vi våknet til strålende sol på søndag og det var duket for en liten utflukt. Vi oppsøkte Løten's skoger og gikk inn til Svartskogkoia. En forholdsvis kort tur, men vi fikk da frisk luft og spiste lunsj der.

Nok en ny uke er igang

 

Da er vi kommet godt igang med september, og det er ingen tvil om at høsten har tatt seg til rette. Likevel har vi hatt noen fine dager de siste dagene. På lørdag var hele familien på flystevne på Rådhusplassen i Oslo. Det var en fantastisk dag og gradestokken krøp over 20 grader etterhvert. På søndag hadde vi besøk av svigerfar og Unni, og vi spiste en nydelig middag ute på terrassen og ble sittende ute til kl 23.00. I går mandag ble det også godt og varmt ute. I dag har også temperaturen klart å komme over 20 grader

Jeg har også klart å starte denne uken med å lage gode matbpakker til mine barn. De er veldig takknmelige for det og spiser stort sett opp alt sammen.

I helgen fikk jeg det jeg hadde bestilt av former og det var jo litt morsomt å kunne stikke ut skinke og agurk i pæreform. Jeg klarte til og med å stikke ut en agurkbit i fly-form.

Nye premier hos "har en drøm"

"Har en drøm" er en kjempefin blogg og den har mange fine premier. Ta en titt på siden og vær med i konkurransen.

Fredag - den beste dagen i uka

Ja nå har jeg vært ganske ivrig på blogg-fronten. (Får bare håpe at det varer). Denne skole/jobbuka er nå straks over og jeg syns jeg kan være ganske stolt over de matpakkene jeg har laget til barna mine denne uka. Jeg håper at jeg kan klare å fortsette med dette, for barna syns dette er kjempestas.
Nå tar vi straks helg og vi skal en liten tur til Oslo fra i dag til i morgen. Hadde egentlig tenkt å være hele dagen, men min kjære datter på 7 år er bedt i MGP-jr-fest i morgen kveld, så da er det vel bare å kjøre hjem slik at hun rekker det.

I går bakte jeg noen "muffins" , og disse har jegg fått fra GMN og Wenche. Dette er grove muffins som inneholder paprika og egentlig tomat. For å tilpasse det til mine barn droppet jeg tomatene og tilsatte litt skinkebiter i stedet. Jeg smakte på dem da de var varme, men syns det var litt lite smak. Testet dem på nytt i dag, og syns de var vanvittig gode. Jeg tenkte jeg skulle prøve å lage en annen variant også; da med soltørkede tomater. Oppskriften kan du finne her.  Wenche kaller det chop-cakes.

Jeg fortsetter med matpakken

Ungene har vært kjempefornøyd med de matpakkene de har fått. Jeg har ikke vært så kreativ fra gang til gang, men bare det at det er noen små bokser med overraskelser i gjør det spennende.

 På dette bildet ser dere hva jeg forberedte kvelden før: agurk prøvd å skjær som hjerter, jordbær og minimais. I tillegg ble det lagt il en brødskive der. Jeg håper jeg klarer å hode denne matpakkestandarden fremover. Det er absolutt ikke noe mye jobb og man MÅ ikke kjøpe inn allverden for at det skal bli bra. Jeg er sikker på at det finnes rester i kjøleskapet. Bare det å bruke tannstikkere gjør det mer spennende. Jeg har bestilt noen former fra formina, en svensk nettside. Gleder meg til å få prøvd ut disse.

Nå som formen min begynner å bli bedre, merker jeg at hverdagen blir mer og mer hektisk. Det som er mest positivt er at jeg nå er på god vei til å kan spise vanlig mat. I går fikk jeg innmari lyst på sushi, og min kjære mann kjørte av gårde og kjøpte det til kveldsmat.

Nå er det ikke lenge til helg, og da drar vi hele familien til Oslo for å få med oss flyshow på Rådhusplassen.



Ha en strålende torsdag!

Dagens middag

Nå har vi blitt litt fan av REMA1000-under hundrelappen. Her er det mange gode tips og hente. I dag blir det hjemmelagde fiskepinner med chips og aioli

God middag!

Matpakkeprosjekt dag 1

Jordbær, melon, skinke/tomat-spyd, pølse/agurk-spyd og brødskive med serranoskinke

Jeg kommer langt fra å bli den perfekte mamma når det gjelder å smøre skolemat. Samtidig har jeg full forståelse for at "tørrre" brødskiver fort kan bli kjedelig. I dag har jeg iallefall prøvd meg. Jeg laget det meste i går kveld, og bare supplerte med noen brødskiver i dag tidlig. Vi får se hvor lenge det holder - barna var iallefall i ekstase da de så hva jeg hadde laget. (Bra det ikke skal så mye til da). Jeg kan iallefall ikke sammenligne meg med Susanne Kaluza (nettside her), men har fått mye inspirasjon derfra. Jeg får prøve å holde koken..... De små boksene som ligger nede i matboksen har jeg kjøpt på Jernia. De er kanskje litt små, men samtidig spennende å åpne. De fikk nemlig ikke vite hva som var i de små boksene - det skal være dagens lille overraskelse.

 

 

 

Ha en strålende tirsdag!