God sommermat

Dette er jo ikke en matblogg, men må likevel legge inn et bilde av dagens middag. Tom kha gai, som er en Thailandsk kokosmelksuppe. Vi har selvfølgelig tatt med oss inspirarsjonen hjem, etter at vi var i Thailand for 1 1/2 år siden ( http://reisebloggfrathailand.blogspot.com/). Legger også ut oppskriften som jeg har hentet fra NRK sine sider. Vi har etterhvert tilpasset den litt i forhold til hvor sterk vi vil ha den. Mange av ingrediensene er også tatt på "slump", så hvis du vil prøve å lage den, må du bare prøve deg litt frem.

Tom kha gai (Thailandsk kokosmelksuppe)


2bx kokosmelk

Kyllingfilet (skjæres i terninger

1 løk i båter

2 stilker limegress (Jeg pleier å kjøpe limegress på glass, fås kjøpt på for eksempel CC)

Fersk ingefær som rives ( må bare prøve deg frem på hvor mye)

3 blader kafir-lime (fåes på for eksempel CC)

2 fedd presset/hakket hvitløk

250 gr sopp, skjæres i skiver

Fiskesaus (kanskje 2-4 ss, men vet ikke helt) Den gjør suppa stort sett bare saltere

2 lime (bare limesaften skal presses ut)

2 chili (med eller uten frø)

1-2 tomater (skjæres i terninger)

5 dl vann

¼ ts sukker

Koriander - må være fersk (garnityr)

1 vårløk (garnityr)


Stek hvitløk, ingefær, løk, tomat, limegress og kafir-lime i olje til de er litt gylne. Ha i kokosmelk, vann og sukker. Kok i ca 20 min. Tilsett sopp, limesaft, fiskesaus, kyllingbiter og chili, kok i ytterligere 20 min.

Vårløk og koriander brukes som garnityr.

Lykke til!

Grete

Herlig sommer med nye møbler

I år kan vi vel ikke klage på sommeren. Det har vært deilig og varmt i mange uker, med noen regnskyll innimellom. For noen dager siden skulle vi avgårde for å kjøpe partytelt til årets sommerfest, det endte også med nye utemøbler. Vi synes selv vi gjorde et kjempekupp, da møblene var satt ned fra  kr 15000 til kr 5000. Vi fikk til og med med seks stoler.

En super dansk nettiside

Her er en super nettisde som jeg anbefaler. Veldig hyggelig å handle med og noen supre barneklær. Ta en titt innom og se. http://milledille.dk/

Nytt bilde på lerret

I dag kom det en stor pakke i posten fra Fotoknudsen. Bilde av barna på lerret. Det har allerede fått sin plass i gangen, og jeg ble kjempefornøyd.

O kjære vår!!!

Nå har våren endelig vist seg frem her i Elverum også. I dag har vi innviet grillsesongen og spist ute på terrassen. Setter inn to bilder, som forsåvidt ikke sier så mye, men dere ser iallefall at den er tatt i bruk. Det ser litt stusselig ut - uten planter eller noe som helst. Men det kommer, det skal jeg love dere. Må bare vente litt til, se om vi slipper unna frostnettene først.

God påske alle sammen!

Nå har iallefall 3 av 4 her hjemme tatt påskeferie. Sistemann må jobbe til onsdag kl 13, så er det fri for alle mann, noen dager. Jeg ser at snøen smelter ute og hører at fuglene kvittrer - nå er det virkelig vårstemning.

Ungene har laget noe påskepynt. De ble jo ganske fine egentlig.

Dette er et bilde som ble tatt under "Earth hour" Ikke så lett å få til et stemingsbilde egentlig.

God påske til dere som leser bloggen min. Jeg synes det hadde vært morsomt om det hadde blitt flere følgere på bloggen og flere kommentarer :-)

Oppussing av gangen fortsetter

Nå som dørene er ferdig, er vi igang med vegger og trapp. Det er lenge til vi er ferdige, men vi er iallefall igang. Det ser veldig halvferdig ut nå, men jeg ser at sluttresultatet blir bra.

Her jobber vi trinn for trinn-bokstavlig talt. Vi grunner og maler to strøk, før vi setter igang med neste "seksjon". Trappene skal tilslutt bli hvite og hele trappeoppgangen + loftsstua skal bli hvit. Vi får se hvor lang tid vi bruker, men kan iallefall sette meg som mål at vi skal være ferdige før sommeren er over. Dere som vet at jeg er lærer, tenker vel at DET skal vel bare mangle....Dere får følge med, så får vi se. Ha en strålende påske alle sammen.